Pols Alpha GPCés una substància hidrosoluble que elimina dos àcids grassos del principal fosfolípid PC (fosfatidilcolina) que constitueix la membrana cel·lular. Originalment existia àmpliament en els organismes, és un dels components corporals que existeixen en la llet materna i els líquids corporals. En els darrers anys, la investigació a la indústria alimentària ha demostrat que la PC a la lecitina de soja es pot utilitzar com a matèria primera per eliminar els àcids grassos de l'estructura (desacilació) Get GPCs. En la revisió de la classificació d'aliments i medicaments l'any 2009, es va definir -GPC (sn-glicero-3-fosfocolina) com a aliment.
Alpha GPC, CAS NO.28319-77-9 és un líquid transparent incolor o un sòlid ceroso blanc, fàcil d'absorbir la humitat i soluble en aigua. Soluble en cloroform, èter de petroli, benzè, etanol i èter. Insoluble en acetona. Per a aliments saludables per al cervell. Els seus avantatges són prevenir la deficiència de colina, augmentar els neurotransmissors i promoure la secreció de l'hormona estimulant del creixement. Tot i que els ous i els ous grans contenen colina, la GPC s'absorbeix més ràpidament i es converteix en colina de manera més fàcil i eficient quan s'ingereix en forma de GPC que a través del sistema portal. I el GPC és un dels pocs cinc tipus que poden passar per la barrera hematoencefàlica, de manera que es pot convertir ràpidament de colina a acetilcolina. Els assaigs clínics han demostrat que el GPC també és un nutrient valuós que millora la funció cerebral en adults joves sans. S'ha confirmat que millora la concentració, la memòria de paraules i la memòria de treball, i també s'ha trobat que la corba característica de les ones cerebrals millora.
GPC pot reduir l'aparició de l'ona Xu (Delta, ona δ) que és característica de l'envelliment o la disminució de la funció cerebral. Estudis recents han demostrat que les baixes concentracions de GPC en el semen s'associen amb la infertilitat en els homes. GPC també té un paper important en el creixement i la natació dels espermatozoides.
