Polisacàrid de soja

1.Breu Introducció

Polisacàrid de sojaés un polisacàrid soluble en aigua extret i refinat de la soja no transgènica, una matèria primera alimentària natural pura, una fibra dietètica soluble en aigua, anomenada "pols de fibra dietètica de soja soluble en aigua", que es pot utilitzar en diversos aliments.

També és un additiu alimentari natural, anomenat "Polisacàrids de soja solubles", anomenat SSPS, que té les funcions d'emulsionar, estabilitzar i recobrir.

2.Fitxa tècnica de referència

3.Aplicació

A. Llet en pols, productes sanitaris, productes d'arròs i fideus

Pot millorar l'estabilitat tèrmica de la proteïna, prevenir la seva desnaturalització i gelificació durant l'escalfament i l'assecat per aerosol, pot substituir parcialment el greix, millorar el gust de la llet desnatada o de baix valor, fer que el producte sigui suau i gruixut i augmentar la solubilitat instantània de la proteïna. la llet en pols i l'estabilitat de la dispersió, de manera que la llet en pols té una bona humectació i dispersibilitat, i es dissol sense agrupar. a més:

1.) Conté més del 70 per cent de fibra dietètica soluble en aigua i és un factor bífidus altament eficient.

2.) Promoure l'absorció i la utilització de minerals com el calci i el magnesi, adsorbir metalls pesants com el cadmi, el crom i el plom, i eliminar-los.

3.) Evitar eficaçment que s'enganxi, els fideus d'arròs es tornen durs, milloren la qualitat del producte i augmenten la brillantor.

4.) Bona retenció d'aigua, millora la taxa de sortida i augmenta el benefici.

5.) Inhibeix la retrogradació del midó, millora el gust i allarga la vida útil.

B.Productes de fleca i begudes lactis

1.) Bona capacitat d'escuma, fàcil d'enviar, millorar la textura, augmentar la taxa d'expansió del producte i augmentar la producció

2.) Bona retenció d'aigua, coemulsionada amb emulsionant, humida i fragant però no greixosa

3.) Estabilitzeu els materials de sabor com la polpa, de manera que quedin uniformement dispersos a la pastisseria, aportant un sabor i un sabor més rics.

4.) Bon rendiment estable de proteïnes

5. )Sabor refrescant aportat per la baixa viscositat

6.) Fàcil solubilitat i estabilitat a la calor, àcid i sal

4.L'avantatge dels nostres productes

1. )El no transgènic és més saludable, produït per hidròlisi enzimàtica biològica

2.) Resistència a l'àcid, resistència a la calor i resistència a la sal, bona estabilitat de proteïnes

3.) Totalment soluble en aigua sense impureses, major contingut de fibra dietètica

4. ) Baixa viscositat, sabor refrescant i sabor fragant

5. Mecanisme d'estabilització de proteïnes

L'estructura molecular dels polisacàrids de soja es compon principalment de la cadena principal de sucre àcid (àcid galacturònic, àcid ramnodigalacturònic) i la cadena ramificada de sucre neutre (arabinan i galactan), mentre que l'estructura molecular de la proteïna està formada per una cadena peptídica que conté un grup carboxil àcid i un grup amino bàsic. Quan s'afegeix a la solució de proteïnes, la cadena principal àcida dels polisacàrids de soja es combina amb el grup amino de la proteïna, de manera que tota la combinació es carrega negativament i es repel·li l'una de l'altra, evitant que les partícules de proteïnes es posin en contacte entre elles i la precipitació. . En comparació amb altres estabilitzadors de polisacàrids àcids, els polisacàrids de soja també tenen llargues cadenes ramificades neutres, que poden mantenir una estructura espacial més gran de partícules de proteïnes, de manera que les partícules de proteïnes no poden contactar entre si i precipitar fins i tot al punt isoelèctric. Raons per estabilitzar proteïnes.

6.Certificat

LonierHerb està compromès amb el desenvolupament i la producció de productes, per tal de demostrar encara més la qualitat dels nostres productes, hem establert el sistema de gestió de la qualitat i hem obtingut els seus certificats.

7.Exposició

Sovint assistim a exposicions internacionals, com ara CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

8.Descripció dels processos de fabricació

★ Recepció de matèries primeres

Les matèries primeres es mostren i s'identifiquen segons el procediment del departament de control de qualitat.

★ Mòlta

Després de passar pel departament de control de qualitat, el sistema informàtic allibera el lot, que es tritura a una mida adequada per al procés posterior

★ Extracció

Procés d'extracció en dipòsit d'acer inoxidable durant 3 vegades segons els requisits del procés, control complet per ordinador.

★ Assecat per aspersió

Els líquids concentrats s'assequen a pressió reduïda i després obtenen la forma de pols.

★ Tamisat

El producte es tamisa segons els requisits del procés

★ Embalatge

El producte final s'envasa dins de bosses de plàstic dobles amb corretja de plàstic i després es posa en un tambor.

9.Fàbrica

LonierHerb està compromès amb la investigació i el desenvolupament d'extractes de plantes. Esforçar-se per desenvolupar productes amb baix cost i rendiment d'alt cost.

PerPolisacàrid de sojaLa nostra sortida anual és de 90 tones, cada any, exportem molts productes a tot el món. Si hi esteu interessats, us podeu posar en contacte per correu electrònic:info@lonierherb.como whatsapp/Skype/Wechat:86-17702909819.

Etiquetes populars: polisacàrid de soja, proveïdors, fabricants, fàbrica, venda a l'engròs, compra, preu, a granel, pur, natural, alta qualitat, a la venda, mostra gratuïta